2018年は1月に記録的な暑さを観測し、2月雨がちで湿気の多いヴィンテージでした。
ワインメーカーのデイビッドは収穫の最終段階で一部の区画に珍しい見事な貴腐化したソーヴィニヨンブランに注目していました。
そして最もシンプルなレイトハーヴェストワインを造るという決断を下します。
手詰みで丁寧に収穫された葡萄をプレスして発酵。
2年目のフレンチオークで11カ月間の樽熟成を行いました。
パッションフルーツやゴールデンキウイフルーツ、そして豊潤な蜂蜜のアロマ。
味わいはコクのある甘さにナッツのクリスピーさ、柑橘系の風味が調和。
非常に複雑味があり、長期熟成のポテンシャルを秘めています。
Two Rivers Altltude Late Harvest Sauvignon Blanc ワイン名：トゥーリバーズ アルティテュード レイトハーヴェスト ソーヴィニヨンブラン ワイナリー名：トゥーリバーズ 生産国：ニュージーランド 産地：マールボロ ヴィンヤード：サザンヴァレー 葡萄品種：ソーヴィニヨンブラン100% アルコール度数：14% 容量：375ml
RT @take_joe0110: 大手企業所属の社畜が副業を始めたら
・月収300万円に
・脱サラ達成
・ヘリコプターで軽井沢旅行
・タンパク質摂取は鶏肉から馬肉へ
・お金へのストレスが無くなった
・ワインの味が分かるようになった
・大好きな筋トレ三昧でマッチョに
『固定…@66666keito 2022/02/08 12:11
RT @irohani_wine: vtuber加賀美ハヤトのワインラベルが数量限定いろはにワインのみで販売開始！試飲会は2月18日（金）に配信予定です。詳細は加賀美ハヤトさんのtwitterにて発表します。
詳細ページはこちら
https://t.co/EmRPt1jxCl…@roharohagame 2022/02/08 12:06
安全地帯
ワインレッドの心
#くにまる@okachimachihaka 2022/02/08 12:12
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