平等主義の崩壊と中国茶器の勃興について

商　　品　　説　　明品名中国茶器茶壷(紫砂壺) 翹嘴材質紫泥【中国】容量 100cc　2〜3人用備考証書付き　作者：志平取扱方法《ご使用になる前に》購入したばかり紫砂壺（中国読みはズサフ）は原料（紫泥）の特性から土臭さがあります。

ご使用になる前に土臭さを取り除きましょう。

折角の美味しいお茶が台無しになってしまいます。

方法1．紫砂壺の中を水で洗った後、鍋に水、紫砂壺、多め茶葉を入れ（紫砂壺の中にも入れ蓋をする）、2時間程度弱火で煮て、火を止めて冷めたら出来上がり。

方法2．紫砂壺の中を水で洗った後、茶盤などの上で紫砂壺に熱いお湯をかける。

（中に注いだ後、蓋をしてから全体にも）少し冷まったら、お湯を捨て、茶葉を入れ（普通にお茶を入れる量の茶葉）、お湯を注ぎ丸一日そのままにします。

このお湯かけとお茶入れ作業を3日ぐらい繰り返します。

※紫砂壺を敲くと音が高ものは肌理が細かいため、比較的短時間で終わります。

逆に音が低いものは肌理が粗く、比較的時間がかかります。

敲くと音が高い紫砂壺は焙煎が弱い清香タイプに向き、音が低いのは焙煎が強い濃香タイプに向くと言われています。

理由は肌理が粗いとより濃厚な香りが楽しめるからです。

※どの方法も、グラつくような熱いお湯だと、紫砂壺の表面にヒビが入ることがありますので、ご注意下さい。

使用する茶葉は烏龍茶がおすすめ。

《ご使用中の考慮》紫砂壺には非常に小さな気泡が沢山あります。

同じお茶を繰り返し淹れることで、そのお茶の香りが紫砂壺全体に馴染んでお茶の味は勿論良くなり、また、紫砂壺も光沢が出てきます。

お茶を限定例えば、安渓烏龍茶と台湾高山茶では風味が異なりますので、使い分けた方がお勧めです。

（あくまでもお勧めです）、でも、絶対にしてはいけないことは、プーアール茶と烏龍茶を同じ紫砂壺を使う。

これだけは止めてください。

（プーアール茶は洗った後でも、かなり匂いが残るので） ※普通の急須みたいに洗剤を使って洗わないこと。

洗剤の匂いが付いてしまいますよ。

万一、洗剤で洗った（洗われた）場合は、購入時と同じ作業をすればOKです。

掃除茶渋等で綺麗にしたい場合は、熱いお湯をかけた後、その部分を茶巾等で擦って綺麗にして下さい。

使用後冷水で洗ったあと、蓋を取り裏返しにして乾かします。

蓋をしてそのままだとかび臭くなることがありますから。

中国茶器茶壷(紫砂壺) 翹嘴　

中国茶器がなければお菓子を食べればいいじゃない